음식과 식품에 관한 정보

브로콜리는 케르세틴·설포라판 등 항산화 성분이 풍부해 염증 완화와 체지방 관리에 도움을 줍니다. 효과 TOP7, 하루 권장량, 주의사항을 한 번에 정리했습니다.효과 TOP7: 항산화/항염, 간 해독 지원, 장 건강, 혈당·체지방 관리, 심혈관·눈 건강, 면역 보조하루 적정량: 생기준 한 컵(약 80~100g), 데치면 반 컵부터 시작해 주 4~5회주의: 와파린 복용 시 비타민 K 섭취량 일정 유지, 갑상선 저하·IBS는 양·조리법 조절브로콜리 (Broccoli)는 십자화과에 속한 한해살이풀로, 학명은 Brassica oleracea var. italica입니다. 지중해 연안이 원산지이며, 기온이 서늘하고 일조량이 풍부한 환경에서 잘 자랍니다. 줄기 윗부분에서 꽃봉오리가 발달한 부분을 식용하며, 이 꽃봉오..

부추는 흔하지만 알고 보면 기력 향상 채소입니다.초록빛 가득한 밭에서 자라나 잎사귀마다 향긋한 향을 머금은 부추.옛부터 ‘기양초(起陽草)’라 불리며 남녀노소 건강에 좋은 스태미나 식품으로 알려져 왔습니다.사계절 언제나 밥상에서 만날 수 있는 부추.그저 파 비슷한 풀처럼 보이지만, 알고 보면 부추는우리 몸의 기력을 북돋아주고 소화를 돕는 천연 건강 채소랍니다 부추는 백합과(Alliaceae)에 속하는 여러해살이 식물로, 학명은 Allium tuberosum입니다. 중국, 인도가 원산지로 알려져 있으며, 한국과 일본 등 동아시아에서 오랜 전통을 가진 채소입니다.부추는 봄철 땅 속의 비늘줄기로 부터 길이 30cm쯤 되는 두툼한 잎이 무더기로 모여 나고 8~9월 경 긴 꽃줄기가 나와 흰색 꽃이 핍니다. 잎은 특..

우리에게 흔한 깻잎, 이 향긋한 잎채소의 건강 비밀이 담겨있습니다.고기쌈에도 빠질 수 없는 향긋한 깻잎은 칼슘·철분·비타민A·오메가3가 풍부해 뼈 건강, 빈혈 예방, 면역력 상승에 도움이 되지만 생으로 과다 섭취하면 위에 부담을 줄 수 있어 주의가 필요합니다.깻잎은 꿀풀과(Perilla)에 속하는 한해살이 식물로 학명은 Perilla frutescens var. japonica.들깨의 잎 부분으로, 동양권에서만 먹는 특히 거의 한국에서만 섭취하는 독특한 잎채소랍니다.특유의 향긋하고 매콤한 향이 고기 요리와 특히 잘 어울리고 생으로 쌈을 싸먹거나 장아찌, 전, 무침 등으로 즐겨 먹습니다.일조량이 많고 배수가 좋은 흙에서 잘 자라며 씨앗을 뿌리면 손쉽게 키울 수 있는 서민 밥상의 든든한 채소입니다.✅ 깻잎 ..