부드럽고 촉촉한 제철 햇감자, 다섯 나라 맛으로 즐기기햇감자가 제철입니다. 수분 많고 부드러운 식감 덕분에 요리할 때도 퍽퍽하지 않고, 어떤 양념이든 잘 어우러집니다. 이번엔 한식부터 이탈리아, 인도, 중동, 남미 스타일까지, 전 세계의 햇감자 요리법으로 실제 식탁에 올리기 좋도록 구체적인 조리법까지 함께 소개합니다.1. 달큰하고 윤기나는 반찬, 한식 감자조림재료 (2~3인 기준)햇감자 4~5개, 간장 3큰술, 물 ½컵, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 식용유 1큰술, 참기름·통깨 약간 만드는 법감자는 껍질을 벗기고 한 입 크기로 썰어 찬물에 10분 정도 담가 전분을 뺍니다.냄비에 기름을 두르고 감자를 중불에서 3분간 볶아줍니다.간장, 물, 설탕, 마늘을 넣고 중약불에서 15분간 졸..
