오이는 95% 이상 수분으로 구성되어 있어 수분 보충, 체내 열감 내려주기, 피부 수분 유지에 도움을 주지만 과다 섭취 시 위장이 냉해질 수 있고, 당이 있는 스무디 형태는 주의가 필요합니다.오이는 박과(Cucurbitaceae)에 속하는 한해살이 덩굴식물로, 학명은 Cucumis sativus L.입니다. 인도 북부가 원산지로 알려져 있으며, 고대 이집트와 그리스 시대부터 재배되어온역사 깊은 식용 채소이기도 하죠.오이는 길쭉하고 둥근 실린더 형태를 지녔으며, 껍질은 짙은 녹색으로 촉촉하고 윤이 나며얇은 돌기가 있는 경우도 있습니다. 속살은 연한 연두색이며 수분이 풍부해한입 베어 물면 즉시 시원함이 퍼져나옵니다.특유의 싱그러운 향과 청량감 있는 맛 덕분에 생식은 물론,절임, 냉국, 무침 등 다양한 요리에..
